Oven-roasted Prawns With Coriander Noodles

Print
Preparation
Cooking
Ready in
Yields 4
Cooking method Stew on pan
Cuisine Asian

Nutrition Information

  • Fat: 820
  • Calories: 52%

Ingredients

  • 750 grams prawns (fresh green, peeled, with tails on)
  • 400 milliliters coconut milk
  • 1 tablespoon fish sauce
  • 1 tablespoon light soy sauce
  • 2 garlic cloves
  • 2 tablespoons fresh ginger (grated)
  • 1 tablespoon fresh coriander (chopped, plus extra leaves, to garnish)
  • 1 tablespoon ground cumin
  • 2 red chili peppers (fresh)
  • 2 teaspoons palm sugar
  • 2 teaspoons lemon grass (chopped)
  • 400 grams noodles (fresh coriander, * or egg noodles)
  • vegetable oil (to toss)

Directions

1

Preheat oven to 200°C. Place the prawns in a baking dish.

2

Place coconut milk, fish sauce, soy sauce, garlic, ginger, coriander, cumin, chilli, palm sugar and lemon grass in a food processor and blend until smooth. Pour over prawns and bake for 10 minutes. Transfer prawns to a plate and reduce sauce by half over medium heat.

3

Cook noodles in boiling salted water for 5 minutes and toss with a little oil. Serve topped with prawns, sauce and garnished with coriander.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit!

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Maecenas tristique orci sed est laoreet, sed pharetra sem condimentum. Pellentesque velit tortor, porttitor rhoncus ultrices id, semper ac sem. Aliquam a dolor nisi. Aenean sodales, ex sit amet gravida finibus, arcu est aliquam ipsum, ut elementum dui urna eu ligula. Ut eleifend urna massa, ut tempor sem cursus eu. Vestibulum risus urna, malesuada vitae enim at, ultrices dapibus massa.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Maecenas tristique orci sed est laoreet, sed pharetra sem condimentum. Pellentesque velit tortor, porttitor rhoncus ultrices id, semper ac sem. Aliquam a dolor nisi. Aenean sodales, ex sit amet gravida finibus, arcu est aliquam ipsum, ut elementum dui urna eu ligula. Ut eleifend urna massa, ut tempor sem cursus eu. Vestibulum risus urna, malesuada vitae enim at, ultrices dapibus massa. Nunc pharetra, felis mattis feugiat venenatis, felis massa vehicula orci, sed ornare ex diam in lacus. Aenean vel nunc suscipit tortor mattis rhoncus. Sed metus diam, tempor a aliquam id, malesuada id lacus. Nam vel quam finibus, rutrum mauris ac, tempor dui. Phasellus sed massa in lectus faucibus vestibulum sed vel tortor.

Curabitur pharetra finibus quam vitae faucibus. Cras maximus, enim ut faucibus imperdiet, turpis ex semper augue, at ullamcorper sem enim ut magna. Ut sit amet tortor ante. Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Cras lacus odio, egestas id ante sed, mattis eleifend lorem. Quisque condimentum lorem a pulvinar placerat. Cras sit amet pharetra lectus. Pellentesque fermentum eu risus at porttitor. Nunc pharetra, felis mattis feugiat venenatis, felis massa vehicula orci, sed ornare ex diam in lacus. Aenean vel nunc suscipit tortor mattis rhoncus. Sed metus diam, tempor a aliquam id, malesuada id lacus.

Morbi fringilla interdum scelerisque. Nunc eget justo eu magna fringilla porttitor a sit amet odio. Cras sed felis a quam fermentum pretium quis at massa. Ut luctus aliquam rhoncus. Vivamus et magna interdum, pretium est in, efficitur tellus. Aliquam ipsum magna, eleifend ut dapibus ut, hendrerit sit amet eros. Maecenas tempus mauris et lacinia tincidunt. Duis eget nulla elementum, dignissim tortor vitae, egestas ex. Donec semper placerat mauris, id commodo metus vehicula non. Nunc pharetra, felis mattis feugiat venenatis, felis massa vehicula orci, sed ornare ex diam in lacus. Aenean vel nunc suscipit tortor mattis rhoncus. Sed metus diam, tempor a aliquam id, malesuada id lacus. Nam vel quam finibus, rutrum mauris ac, tempor dui. Phasellus sed massa in lectus faucibus vestibulum sed vel tortor.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *